Сегодня с наступлением темноты иудеи всего мира начали отмечать Хануку - один из самых веселых еврейских праздников. Ханука длится 8 дней. Вечером — накануне первого дня Хануки— начинают зажигать ханукальный светильник и зажигают его каждый вечер в течение восьми дней.
Само слово "Ханука" можно перевести как "освящение" или "обновление", а смысл этого праздника - торжество света над тьмой. Это, наверное, самый древний военно-патриотический праздник на свете. В честь победы еврейских отрядов под предводительством Маккавеев над греческими войсками, которая произошла 22 столетия назад, в ближайшие 7 дней в Израиле будут гулять, веселиться и зажигать - каждый день по одной свече на праздничной Ханукие. Такой восьмисвечник - как ее еще называют менора - на Хануку все равно, что елка на Рождество.
Законы Хануки Смысл заповеди зажигания ханукальных свечей заключается в том, чтобы поведать о чуде. Но само понятие «поведать о чуде» отличается от обычного представления о передаче информации с целью рассказать о чудесных событиях тем, кто о них не знает. По закону, даже человек, попавший на необитаемый остров, должен зажечь ханукальную свечу. Это объясняется тем, что рассказ ведется на уровне, не допускающем словесного описания.
Ханукальные рецепты В эти дни принято готовить латкес - оладьи из картофеля, жаренные на оливковом масле. И так как чудо Хануки касается масла, вся пища готовится на растительном масле; в Израиле самое излюбленное блюдо Хануки - суфгания - печеные булочки с вареньем. В праздничные дни пекут блины со сметаной, маслом, гусиным жиром и шкварками. К блинам подают жаркое из мяса или домашней птицы.
